昨日は、クックの日
無事にたのしいイベントになりました。


写真をいっぱい撮ってもらったので、
ブログでも発信していこうと思います。


まだ、暑さも35度
曇りのはずが、お天気に恵まれました　感謝！


私は、ハンバーガーを焼いてたのですが
スマッシュしてパテをジューッとつぶしながら
グリドルで焼くので、自分が焼かれてるくらい
油でツルツルべとべとになりました（汗）


でも、おいしいって褒められると、
やって良かったあって思います。


今回は、お約束の「る」がお題なんで
るから始まるお題について書きます！


キッチンカーって、室内暑いんでしょう？って
よく聞かれます。


はい。
熱いです。


でも、暑さも慣れるのもひとつありますし
室内で、火力を使う以上、暑さをなくす
ことはできないですが、風を通す構造に
したり（ルーフハッチ）や、換気扇を
増やすのも現実的な対応ですね。


その中でも、エアコン付けれないの？って
質問が以外と多いです。


エアコンは必ず、外に室内の暑い空気を
出す排熱と、外からの空気を取り込む
吸気が必要になります。


ヘリコプターのシミュレターカーのように
コンピューターを動かしたり、室内を
締め切り、温度を下げるには、エアコンは
必須になりますが、キッチンカーの場合は
室内側からも温度があがる（焼くことで熱く）
ことと、接客もあり、どうしても窓を閉めて
おけない商売のお約束があるため、エアコンを
つけても熱交換がうまくいかず、冷気も逃げて
しまうので、費用対効果が悪いのが現実です。


また、出店先からまたは、自ら電力確保する
のに、エアコン1台で、1,000Ｗ以上の電力が
必要です。


小さな発電機だと、2台、また3台動かさないと
なりません。


その割に室内が冷えないとなると、困ります。


全体を冷やすのはさすがに無理があるので、
焼き台など火力が多い排熱は、天井に集まります


火力の熱は、ファンなどで強制的に流して、
火力のないところを接客口にします。


接客口も窓を開けたくなりますが、そこは
勇気をもって、閉店のならないように
閉めてあげると、外からの熱が入らないように
まります。


うまく熱の流れができるとエアコンも効果が
でそうですね。


ポータブル電源で効率的に
動くポータブルエアコンなどを、吸気、排気を
しっかり出して、火力のある方に冷気が流れる
ようにした方がキッチンカーでは良さそうです。