キッチンカー製作の
あいあんクック

北茨城カレーフェスの帰り道 あれ？ あれ？ カルピスの文字が。。。 吸い寄せられるように近づいてみると カルピスのキッチンカーではないか？   公式らしく、テンション上がり 子供の頃から大好きでした！って 言ったら、店員さん笑ってました。 また、かき氷が工夫されてて 美味かったあ～ 肌寒い雨でしたが、不思議と 身体が熱く、ペロリでした。 ご褒美いただいた気分です。 カレーフェスの状況は次回に 報告させていただきます。  

キッチンカーをつくりだして、早、35年になります。 あっという間です。   35年前は、まだ、キッチンカーという言葉もなく キッチンカーを利用したことないなんて人も少なくありませんでした。   今では、キッチンカーを知らない人の方が珍いくらいです。 それだけ、キッチンカーも身近になった分、キッチンカーを 見る目も肥えてきました。 ただ、車があればという感じでは、通用しなくなりました。 車＝お店   お金をかけようということではなく 買うお客様の気持ちになると、 なんか、汚らしい雰囲気や、不安な店構えでは 買う気になれない。 一歩が踏み出せなということ。   昔より今は、キッチンカーが増えた分だけ 魅力度を上げることは、売上を上げること につながるといっても過言ではありません。     売りたい、売りたい。 お金はかけたくない。。。。   魚を釣るのに、餌をつけないで 船にも乗らないで、釣れない、釣れない   それは釣れるものも釣れません。   ■車を磨く ■ポップをきれいにする。 ■メニュー写真を更新する。   場合によっては、「売れる商品」 また「買いたい商品」にリニューアル するなど、開発をすることこそ 売上を上げることに近い方法なんです。   あいあんクックも、車づくりだけではなく いかに集客できるか。 いかにリピートするのかを商品開発に チカラを入れてます。   ◎なにをやりたいではなく ◎私たちになにができるかに毎日トライしてます。   ✅ある時は、炭火を起こして焼き鳥を焼き ✅ある時は、玉ねぎとスパイスを炒めてカレーをつくり ✅ある時は、パンとパテを焼いてハンバーガーを包み ✅ある時は、トレーラーで整体の技術を学び ✅ある時は、ミルクティーとアイスを研究したり   この、研究の点と点が交わったり、線がつながり 面になったり、そこに共感した人と人が集まり 学びがあり、実績が生まれ、動画を通して発信 また「興味、共感」が生まれる、「陽のスパイラル」 ワクワクな毎日はあっという間に終わります。   次回、クックの日は、9月9日（水）です。 お近くの方は、ぜひ、お立ち寄りください。    

あっという間に、8月も中盤です。 35度越えの猛暑を超えて、だいぶ 涼しい日が増えたとはいえ、まだ、まだ 残暑は続きそうです。   ８月のクックの日も無事に終わりました。 今回は、大きな黄色のテントを購入して 座って食べれる空間になりました。   毎回、席に座るお客様が増えて、毎回椅子と テーブルを増やしてます。   客席だけの空間を大型トレーラーとかで 準備したいなんて考えてます。   意外と、キッチンカーを増やすよりも 食べれる空間を増やす方が、結果、集客増加 につながるかもしれませんね。   実験になるので、いろいろ試せるのも、毎月 開催できるクックの日ならではのメリットです。   日傘が必須ですね。   整体も毎月、満員御礼 わんちゃんマッサージも 体験無料で、うれしいワン。   クックの日では、ベテランオーナーも 出店してくれて、これから開業する方の リアルなキッチンカー体験に キッチンカーリアル話を聞けて これだけもかなり有料級ですね。   次回のクックの日は、9月9日（水）です。 ベテランオーナーのハンバーグ＆キッシュ も出店なので、体験会、ぜひ、ご参加ください。   たこ焼きの軽ロングで体験も大好評です。   たこ焼きを愛し たこ焼きに愛される男（笑） みなさん、お待ちしております！