なんでも、スポーツでも、営業でも、商売でも
「コツ」ってあります。


また、コツがわかると、楽しくなるし、
効率も上がるので、いいことだらけです。
もちろん、商売だったら、仕入れよりも
大きな利益の元になるといっても
過言ではありません。


例えば、ファサード（店前の看板やポップなど）
の見直しの癖づけ。


もうひとつ、キッチンカーでありがちなのは、
中が見えないくらい、ポップで埋めてしまい
がちなケースです。
これは、気持ちわかりますが、なにより人が
ものを買うときに、一番、判断するところは
「安心」できるかを瞬時に、動物的感覚で
決めてます。


最初の目に入ったものの。80％を判断して
しまいます。


お客様側の意見を聞くと、中でつくってる人の
様子がわかるのが、「期待できる」とか「買いたくなる」
とか「安心できる」と意見がありました。


また、メニューの宣伝ばかりを押し付けるのではなく
近くで待ってるときに、「読ませる」「商品の想い」
を伝える、「こころに訴える」ポップもそのお店を
「好き」なるきっかけ。


「ファン」になってもらう