パエリアの達人との出会いは
15年以上前かと思います。


スペインで修行されてた経験をもち
クルマでパエリアを販売したいと
相談を受けました。


私自身、パエリアを
食べたことがなく、興味もあり
どうやってクルマで調理するんだろう？

はたして売れるのか？


わからないけど、本場で本物を見てきた
人なら、売れるんじゃないか？って
思いの方が強かった気がします。

実際、パエリアオーナーの現場に
何度かお邪魔する機会がありましたが
まじ、すごいと思ったのは、行列は
よくキッチンカーオーナーの見る
光景です。


このパエリアオーナーは、
クルマが来る前なのに、
お客様が並んでるという
はじめて見る不思議な光景でした。


装飾、看板ひとつにしても、刺激を
いただけることが詰まってます。
Ａ型看板のかわりに、パエリア鍋を
看板にしてたのには、驚きがありました。

こういう伝説のオーナーのお車を
お手伝いさせていただけたことは
感謝です。