あいあんクックNEWS

立川市防災課様より協力要請をいただき、

11月17日（日）に開催する防災訓練で、

「豚汁300食」「アルファカ米300食」の炊き出しをします！

地元のキッチンカーに協力いただき。。。とアナウンスされてるので

これは、キッチンカーの幅広く活躍できるところを見せないと。

調理時間が短いので、装備を考えました。

• 一気にお湯を沸かし、提供できること。
• 大きな寸胴が万一でも倒れないように考えること。
• 震災時を想定した電気供給、給水供給、ゴミ対策を考える。

もちろん、食中毒など一切起きない、ハサップの考え方を取り入れた

衛生管理をしますから大丈夫！

当日、日曜日にもかかわらず、出勤、手伝ってくれるスタッフにも

感謝です。

いつでも、震災時に駆け付けれるように、車両製作中です。